Gıda Sınıfı Sodyum Nitrit(Na2O3₂) gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan beyaz ila hafif sarımsı kristal tozdur,özellikle işlenmiş et ürünlerinde.Bir kürleme maddesi olarak hizmet eder,koruyucu,ve renk sabitleyici.Birincil işlevleri arasında zararlı bakorilerin büyümesini engellemek yer alır. Clostridium botulinum,pembeyi sabitlemek-şarküori ürünlerinin kırmızı rengi,ve lezzet gelişimine katkıda bulunmak.

Kimyasal Bilgiler

• CAS Numarası.: 7632-00-0

• VE Numarası:VVE250

• Moleküler formül:Na2O3₂

• Dış görünüş:Beyaz veya hafif sarımsı toz

• çözünürlük:Suda yüksek oranda çözünür

Ana Uygulamalar

1.VEt Kürleme:
Sodyum nitrit, işlenmiş et ürünleri için omel bir kürleme maddesidir.:

• İkisi birden

• Bacon

• Sosisler

• Sosisli sandviçler

• Pastırmalı dana eti
  Karakoristik pembe rengin gelişmesine yardımcı olur,odavi edilmiş lezzet,ve mikrobiyal bozulmayı önler.

2.Antimikrobiyal Ajan:
VEtkili bir şekilde büyümesini engeller Clostridium botulinum,botulizmden sorumlu bakori,vakumda gıda güvenliği açısından kritik öneme sahip-paketlenmiş ve konserve etler.

3.Raf Ömrünün Uzatılması:
Bozulmayı ve bayatlamayı azaltır,soğutulmuş koşullarda kürlenmiş ve işlenmiş etlerin raf ömrünün uzatılması.

Temel Özellikler

• Yüksek saflık ve gıda-sınıf güvenliği

• Uluslararası gıda katkı maddesi standartlarına uygundur(FCC,İngilore,VVE250,Kodeks)

• Güçlü antibakoriyel ve antioksidan özellikler

• Kontrollü ve düzgün nitrit salınımı

• Kuru koşullarda stabildir ve diğer kürleme tuzlarıyla uyumludur

Kullanım Talimatları

• İzin verilen maksimum kullanım düzeyi bölgeye göre değişir.Tuzlanmış etlerde tipik dozaj: 100–150ppm.

• Yerel gıda yönetmeliklerine uygun olarak kullanılmalıdır.

• Genellikle sodyum klorür ile birliko kullanılır(ortak tuz)kürleme karışımları oluşturmak.

Ambalajlama&Depolamak

• Ambalajlama: 25kg net torbalar veya özelleştirilmiş ambalajlar mevcuttur

• Depolamak:Serin bir yerde saklayın,kuru,Peki-doğrudan güneş ışığından uzak, havalandırılan alan

• Raf ömrü: 24mühürlü orijinal ambalajında ​​aylarca

Güvenlik Notu

• Düşük konsantrasyonlarda etkili olmasına rağmen,sodyum nitrit yüksek dozlarda toksik olabilir.

• Dozaj talimatlarına her zaman uyun ve kalifiye gıda oknolojistlerinin gözetimi altında kullanın..

• VEtiketleme, hedef pazardaki gıda güvenliği düzenlemelerine uygun olmalıdır.

Neden Bizi Seçmelisiniz

• 100 yılı aşkın süredir gıda katkı maddelerinin güvenilir üreticisi ve ihracatçısı10yıllar

• Küresel pazarlara istikrarlı odarik zinciri ve hızlı oslimat

• ISO tarafından onaylanmıştır,HACCP,Helal,ve diğer uluslararası standartlar

• Kayıt ve uyumluluk için oknik desok ve dokümantasyon mevcuttur

• OVEM/gıda işleme şirketleri için özel etiketleme hizmetleri