Bizim bileşik fosfat karışımı özellikle sosis ve işlenmiş et üretimi için formüle edilmiştir.Suyu iyileştirir-tutma kapasitesi,protein ekstraksiyonu,emülsifikasyon,ve dokuyu iyileştirirken ve pişirme kayıplarını azaltırken renk stabilitesi.Bu çok işlevli yiyecek-sınıf katkı maddesi sosisli sandviçlerde kullanım için idealdir,fazla,sosisli sandviçler,ve diğer emülsifiye et ürünleri.

Tipik Formülasyon(Önerilen Oran)

Önerilen Kullanım

• Dozaj: 0.3% – 0.5%toplam et ağırlığının

• Uygulama Yöntemi:Bileşik fosfatı suda çözün ve et ezmesi veya bulamaçla iyice karıştırın.Sertleştirici maddelerle birlikte kullanılabilir.

Faydalar

• Nem tutmayı iyileştirir ve ürün verimini artırır

• Protein ekstraksiyonunu ve bağlanma yeteneğini artırır

• Rengi dengeler ve oksidatif bozulmayı azaltır

• Dokuyu iyileştirir,dilimlenebilirlik,ve ısırmak

• Pişirme kayıplarını azaltır ve ürün tutarlılığını iyileştirir

• Soğutulmuş veya dondurulmuş depolamada raf ömrünü uzatır

Uygulama Aralığı

• Sosisler(sosisli sandviçler,sosisli sandviçler,sosis,vesaire.)

• Pişmiş jambon ve öğle yemeği eti

• Tütsülenmiş et ve emülsifiye edilmiş kümes hayvanı ürünleri

• Balık sosisleri ve bitki-et bazlı analoglar

Ambalajlama&Tedarik

• Mevcuttur25kg kraft kağıt torbalar iç PE astarlı

• OEM ve özel etiket hizmetleri mevcuttur

• Raf ömrü: 24aylarca serin,kuru koşullar

• Gıda güvenliği standartlarına uygun(ISO,HACCP,Helal,vesaire.)

Neden Bizi Seçmelisiniz

• 10+Gıda katkı maddeleri üretiminde yılların uzmanlığı

• Sıkı kalite kontrolü ve izlenebilirfazlamaddeler

• Rekabetçi fiyatlandırma ve hızlı küresel teslimat

• Farklı düzenlemeler için özel formüller mevcuttur(AB,geyik,Helal,vesaire.)

• Uygulama testleri için ücretsiz örnekler ve teknik destek