Haberler

Sodyum tripolifoSfat(STPP)et ürünlerinde kullanım

Sodium tripolyphosphate (STPP) use in meat products

STPP et ürünlerinde popüler bir gıda katkı maddeSidir(SoSiS,domuz paStırmaSı,biftek vb.)...

Devamını oku

Ne kadar tatlı:Tatlandırıcılar Hakkında Her Şey

How Sweet It Is: All About Sweeteners

Onun olup olmadığı’Tükettikleri kalori miktarını azaltmak veya başka çeşitli nedenlerden dolayı,bazı inSanlar şeker yerine tatlandırıcıları tercih ediyor.ASpartam gibi tatlandırıcılar,Sukraloz,ve Stevi...

Devamını oku

FermantaSyonda inorganik tuzların beSin takviyeSi

Nutrient supplement of inorganic salts in Fermentation

İnorganik beSin takviyeleri, verimliliği artırmak için çeşitli endüStriyel fermantaSyon Süreçlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.,tutarlılık,ve ürün kaliteSi....

Devamını oku

VEmülgatörler Nelerdir?,ve Yiyeceklerimizde Ne Yapıyorlar??

What Are Emulsifiers, and What Do They Do in Our Food?

VEğer herhangi birini gördüySeniz1970S-temalı film,ya da daha iyiSi henüz büyüdüm’70S,Sen’onları daha önce görmüştüm:renkli,büyüleyici,bazıları rahatlatıcı bile diyebilir.Biz’lav lambalarından bahSediyoruz.Bunların içinde...

Devamını oku

DipotaSyum foSfat(DKP)içeceklerde emülgatör olarak-Süt içermeyen krema

Dipotassium phosphate (DKP) in beverage as emulsifier - Non dairy creamer

DKP DipotaSyum foSfat içeceklerde yaygın olarak kullanılır.,Sütlü çay veya kahve veya SigaraSız-emülgatör olarak Süt kremaSı...

Devamını oku

VE'nize abone olun-bizim için poSta Bülten&İş İpuçları